糯米和大米功能明显不同

来源：www.wuhuhymy.com发表时间：2019-10-08

　　糯米和大米功能明显不同

　　糯米和大米功能有着明显的不同，首先，大米是白色透明的，而糯米是不透明的白色。糯米比较黏，所以肠胃虚弱的人吃后会觉得不舒服。大米可以作为我们的主食，而且每天都吃，而糯米饭更香更粘，它被制成小吃，很受大家欢迎。在许多地方，在节日期间，有吃米糕的习俗，比如元宵也是用糯米粉做的。

糯米和大米功能明显不同

　　糯米和大米具有补气、健脾养胃的作用。糯米含有丰富的B族维生素，能温暖脾胃，补充气体。脾胃虚弱，食欲减退，腹胀腹泻。糯米具有回缩功能，对尿频和自汗有较好的效果。糯米酒也是滋补健身、滋补疾病的滋补保健酒。具有增强活力、延年益寿、放松肌肉、促进血液循环的功效。

　　主要区别在于糯米和大米的主要成分是淀粉，而糯米中含有的直链淀粉比大米少。食用米具有较高的营养价值。但是，大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量很小，不是一个完整的蛋白质，其营养价值低于动物蛋白。

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