为您介绍什么是长糯米

来源：www.wuhuhymy.com发表时间：2020-05-20

　　说起糯米，大家都不陌生。在城市各条街道上的餐馆和早餐吧里，你都能看到它美丽的身影，甚至一些糕点和奶茶也有。这种米又甜又香，是每个人的共识，今天在这里，我们来给你介绍下其中的长糯米。

　　从外形上看，这种类型个头偏长，米粒细长，色泽洁白，不透明，粘性强。它生长在南方，由于气候原因，每年可收获两三季。

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　　其中，黏稠度高，质地坚硬，米香浓郁，但易再生(煮熟后，米质易变硬，给人生米的感觉)。

　　它也是一种温和的补品，具有补虚、养血、健脾暖胃、止汗的作用。适用于妊娠期脾胃虚寒、汗虚、气短、腹胀引起的恶心、食欲减退、腹泻、气虚。此外，还具有收敛作用，对尿频、出汗有很好的治疗作用。

　　蒸饭时，先将长糯米泡半个多小时，或者有的甚至也泡6个多小时的，从而让米粒充分来吸收水分，这样蒸煮时可以减少水分。

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