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为您介绍什么是长糯米

来源:www.wuhuhymy.com发表时间:2020-05-20


  说起糯米,大家都不陌生。在城市各条街道上的餐馆和早餐吧里,你都能看到它美丽的身影,甚至一些糕点和奶茶也有。这种米又甜又香,是每个人的共识,今天在这里,我们来给你介绍下其中的长糯米

  从外形上看,这种类型个头偏长,米粒细长,色泽洁白,不透明,粘性强。它生长在南方,由于气候原因,每年可收获两三季。

为您介绍什么是长糯米

  其中,黏稠度高,质地坚硬,米香浓郁,但易再生(煮熟后,米质易变硬,给人生米的感觉)。

  它也是一种温和的补品,具有补虚、养血、健脾暖胃、止汗的作用。适用于妊娠期脾胃虚寒、汗虚、气短、腹胀引起的恶心、食欲减退、腹泻、气虚。此外,还具有收敛作用,对尿频、出汗有很好的治疗作用。

  蒸饭时,先将长糯米泡半个多小时,或者有的甚至也泡6个多小时的,从而让米粒充分来吸收水分,这样蒸煮时可以减少水分。

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