做八宝饭可以用长糯米吗
来源：www.wuhuhymy.com发表时间：2020-05-29
长糯米是籼糯米，米粒比较细长，色泽白而不透明，粘性强。像另一种类型是圆的，呈短圆形，白色不透明，口感甜，粘度略低于长糯米。如果做八宝饭时想使它变粘，就用长糯米。
长糯米生长在南方，由于气候原因，每年可收获两三季。
由于长糯米质地粘腻，常被用来制作风味小吃，深受大家喜爱。节日期间，许多地方都有吃年糕的习俗，这里含有丰富的B族维生素，能温暖脾胃，补充气血。对脾胃虚证、食欲不振、腹胀腹泻有一定的缓解作用。同时也有收敛作用，对尿频、出汗有很好的治疗作用。应在加热后食用。一次不宜吃太多，因为它又粘又难消化。一次吃得太多是不可取的。老年人、儿童或病人应谨慎使用。
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