关于圆糯米的一些介绍

来源：www.wuhuhymy.com发表时间：2020-06-12

　　糯米又称江米，是禾本科植物水稻(糯米)的一种带壳种子。我国南方叫糯米，北方常叫江米。在其生长中有着两种类型的，根据形状可以区分为长糯米、圆糯米。虽然这两者之间的营养成分还是差不多的，但是具体还是有点区别。

关于圆糯米的一些介绍

　　这种区别主要是体现在于其中的粘度。

　　对于长形状的，属于籼糯米。米粒细长，色泽洁白，不透明，粘性强。而圆糯米是粳糯米的一种，其形状短而圆，白而浑浊，口感甜，粘度略低于长糯米。它适用于饺子、酿酒和饭团。

　　中医认为，这种类型的米性温甜，可入肺脾经。具有补虚、养血、健脾、暖胃的作用，是一种温和的补品。可以和粥一起吃，不仅营养丰富，而且容易消化吸收。但不管是圆糯米还是长的米粒，这些由于黏糊糊，难以消化，不宜吃得太多。

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