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关于圆糯米的一些介绍

来源:www.wuhuhymy.com发表时间:2020-06-12


  糯米又称江米,是禾本科植物水稻(糯米)的一种带壳种子。我国南方叫糯米,北方常叫江米。在其生长中有着两种类型的,根据形状可以区分为长糯米、圆糯米。虽然这两者之间的营养成分还是差不多的,但是具体还是有点区别。

关于圆糯米的一些介绍

  这种区别主要是体现在于其中的粘度。

  对于长形状的,属于籼糯米。米粒细长,色泽洁白,不透明,粘性强。而圆糯米是粳糯米的一种,其形状短而圆,白而浑浊,口感甜,粘度略低于长糯米。它适用于饺子、酿酒和饭团。

  中医认为,这种类型的米性温甜,可入肺脾经。具有补虚、养血、健脾、暖胃的作用,是一种温和的补品。可以和粥一起吃,不仅营养丰富,而且容易消化吸收。但不管是圆糯米还是长的米粒,这些由于黏糊糊,难以消化,不宜吃得太多。

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