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大米的选购知识分享

来源:www.wuhuhymy.com发表时间:2020-06-13


  大米的种类有很多。比如:籼米、粳米、糯米等。目前,北方市场上供应市民的主要是粳米;糯米可分为籼糯米和粳糯米。它具有很好的特性,适合制作各种粘性食品,如年糕和元宵节。

大米的选购知识分享

  粳米的选择要注意:米粒表面湿润,背面没有竖槽,腹部没有白斑或乳白色,没有黑褐斑,没有沙粒或石粒,没有碎米或碎米很少,没有异味,这是好米饭。每年11月推出新大米。早于此时上市的“新稻”往往伴随着陈米的伪装,即籼粳杂交稻。它看起来像粳米,但它的味道远不如粳米好吃。

  免费大米只是在加工过程中去除附着在米粒上的麸皮粉。吃的时候洗一下,黑米卖的比较多。这里特别提醒大家,黑米是不脱皮的,吃之前在水里浸泡24小时。

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