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是否选择圆糯米也得看情况

来源:www.wuhuhymy.com发表时间:2020-07-01


  圆糯米是一种类型的糯米,作为一种温热滋补的食物,能起到益气健脾养胃的作用。市场上的除了圆粒的,还有长粒的。那么,在选择时候是选择哪一种比较好呢?接下来,小编就给大家简单介绍一下相应的情况。

是否选择圆糯米也得看情况

  从营养角度看,长糯米和圆糯米没有区别。我们决定是否要选择长糯米还是圆糯米,主要看它们的用途。

  圆糯米主要产于吉林东北部、黑龙江等地区。它属于粳糯米。它的稻谷又短又短。就粘度而言,它不如长糯米。它经常被人们用来制作各种甜点,如酿造、饭团、年糕、摩奇等。

  就口味而言,长糯米和圆糯米还是有区别的。长糯米虽然粘度大,但其制作的食品粘度较低,口感较硬,易再生;而圆糯米制成的食品粘度高,口感柔软。它有甜味,不易再生。一般来说,长糯米的价格低于圆糯米。

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