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选择圆糯米也是有讲究的

来源:www.wuhuhymy.com发表时间:2020-08-15


  圆糯米是糯米的一种。它是一种温热滋补的食物,能益气健脾胃。市场上除了圆形谷物,还有长谷物。那么,选择哪个更好呢?接下来,我们就来给大家简单介绍一下相应的情况。

选择圆糯米也是有讲究的

  从营养角度看,这两者类型的都是没有什么区别。我们决定是选择长的还是圆的,这时还是主要取决于它们的用途。

  对于圆粒子的主要产于吉林东北部、黑龙江等地区,它属于粳糯米,它的米又短又短。就粘度而言,它不如长粒子的。它经常被用来制作各种甜点,如冲泡、饭团、年糕、摩奇等等。

  就口味而言,长粒子和圆粒子的还是有区别的。虽然长粒子的粘度很高,但用它制成的食物粘度低,口感较硬,容易再生;而圆糯米制成的食物粘度高,口感柔软。它有甜味,不易再生。

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