选择圆糯米也是有讲究的

来源：www.wuhuhymy.com发表时间：2020-08-15

　　圆糯米是糯米的一种。它是一种温热滋补的食物，能益气健脾胃。市场上除了圆形谷物，还有长谷物。那么，选择哪个更好呢?接下来，我们就来给大家简单介绍一下相应的情况。

选择圆糯米也是有讲究的

　　从营养角度看，这两者类型的都是没有什么区别。我们决定是选择长的还是圆的，这时还是主要取决于它们的用途。

　　对于圆粒子的主要产于吉林东北部、黑龙江等地区，它属于粳糯米，它的米又短又短。就粘度而言，它不如长粒子的。它经常被用来制作各种甜点，如冲泡、饭团、年糕、摩奇等等。

　　就口味而言，长粒子和圆粒子的还是有区别的。虽然长粒子的粘度很高，但用它制成的食物粘度低，口感较硬，容易再生;而圆糯米制成的食物粘度高，口感柔软。它有甜味，不易再生。

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