腊八粥的制作方法
来源：www.wuhuhymy.com发表时间：2016-01-15
还有两天就是腊月初八了，俗称腊八节，南方的习俗是吃腊八粥，但是正宗的腊八粥是如何制作的呢，下面就给大家介绍下：
原材料：
大米50克、黄小米50克、粘黄米50克、糯米50克、秫米(粘高梁米)50克、红小豆100、克莲子100克、桂圆100克 、花生米100克、栗子100克、小红枣100克、白糖适量
制作方法：
1.先将莲子去衣去心放入碗中加水浸没，再放入蒸笼，用旺火蒸约1小时，蒸熟取出备用。
2.将桂圆去掉皮、核，只要肉；将栗子剥掉壳及衣。
3.锅内放入适量的水，然后把秫米、红小豆、花生米、小红枣洗干净倒入锅内煮，待煮成半熟时，再将大米、黄小米、粘黄米、糯米洗干净倒入锅内一起煮，待锅开后，再用微火煮。将粥煮熬到七八成熟时，把蒸熟的莲子倒入粥内搅拌均匀，开锅后再煮一会移下火来，盛入清洁消毒的锅内，撒上白糖即成。
后天是腊八节，小编在这提前祝大家腊八节快乐！
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