北方人主要吃圆糯米

来源：www.wuhuhymy.com发表时间：2020-10-09

　　在北方人的超市里，你可以看到糯米基本上是圆的，也就是我们通常说的圆糯米。这样做的好处是不会像南方超市那样，大米的颜色只能用来区分是大米还是其他类型米，因为南方的糯米和大米都是长条的。

北方人主要吃圆糯米

　　这种圆粒子的特点是很软很粘。用来做米的糯米质地柔软，有些人用它做粽子。圆粒子的口感好，吸水性强，易煮。我们经常用到的糯米粉就是用的这种类型的来制作而成的。有人想知道为什么糯米粉也是这样，做点心，冷了会变硬，但有些人不会。其实，这也是因为糯米品种多的原因。

　　事实上，不管米粒是圆形还是长形的，它们都是糯米。其实，营养价值并没有大的区别，但两者在口味、外观和用途上都有区别。一般来说，如果你想做更具嚼劲的食物，可以选择长粒子的，如果你想要质地柔软黏稠，可以用圆粒子的。

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