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买圆糯米到底好不好

来源:www.wuhuhymy.com发表时间:2020-10-23


  在北方人的超市里,人们看到的糯米基本上是圆粒子的。这样做的好处是不会像南方超市那样,只能依据大米的颜色来区分它是大米还是糯米,因为南方的大米和糯米都是长条。本文就来简要介绍下圆糯米

买圆糯米到底好不好

  这种圆粒子的的特点是很软很粘。用来做出来的米饭质地柔软。有些人用圆糯米做粽子。因为它口感好,吸水性强,易煮。我们经常用糯米粉做圆糯米。有人想知道为什么糯米粉也是这样。有些人做点心,冷了会变硬,但有些人不会。其实,这也是因为该米品种多。

  圆糯米和长糯米都是糯米。其实,营养价值并没有大的区别,但两者在口味、外观和用途上都有区别。一般来说,如果你想做更具嚼劲的食物,可以选择长粒子的,如果你想要质地柔软黏稠,可以用圆的米。

  超市里卖的糯米粉一般都是用圆糯米做的,如果你隔天吃了,它就会变硬,因为它来自南方,存放时间较短,所以没,就需要及时尽快吃完。在挑选时,先闻一下香味,再检查米粒上是否有虫子的痕迹,米粒是否发黄,用手捏捏看。如果是容易压碎的,就不太新鲜。那么,就不要买了。

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