如此好的糯米不要错过哦

来源：www.wuhuhymy.com发表时间：2020-10-24

　　大家都知道糯米是粽子的重要原料，但实际上在其他领域也有着大作用呢!　很久很久以前，古代工匠用石灰、粘土和沙子筑墙。但三河土壤比较粗糙。为了更好地建造墙壁，工匠们开始寻找更精细的材料，以便能更牢固地粘合，糯米的秘技就是这样被发现的。

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　　用糯米浆拌制的石灰浆附着力强，表面坚硬，韧性好，抗渗性好，堪称“造墙秘诀”。从那时起，就连明代的长城也能看到它的踪迹~

　　在南方，糯米被认为是酿造黄酒的好原料。米中粘稠的支链淀粉能赋予黄酒独特而丰富的风味，使米酒在众多酒中脱颖而出。在酿造过程中，淀粉水解成葡萄糖，散发出甜味。在炎热的夏天，如果有人来到一碗冰镇米酒前，会感到神清气爽~

　　糯米也是一种很好的零食。近年来流行的网红小吃青团，主要原料就是它。趁热将绿汁与米粉拌匀，揉成面团，再将红豆酱包在面团里，揉成水蒸气。成品柔软、柔软、芳香。

　　选用质地纯正、色泽透明的糯米。经过浸泡、蒸煮、捣碎、挤成小饺子等一系列操作后，蘸上豆粉、花生粉等调味料制成的美食就做好啦!

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