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这种糯米的做法 简直太美味了

来源:www.wuhuhymy.com发表时间:2020-11-13


  糯米是我们经常吃的一种粗粮,它有很高的营养价值。在日常生活中,人们经常用它来制作各种美味,回味无穷。今天我们要教大家如何做美味的糯米佳肴,以下是相关介绍,大家可以来一起学学。

这种糯米的做法 简直太美味了

  食材:莲藕、糯米、冰糖、桂花、盐

  1、糯米洗净,用清水浸泡24小时。

  2、将莲藕洗净,去皮,用刀切掉莲藕的头部,用手将浸泡过的糯米填满莲藕的毛孔,并在馅料的同时垂直轻轻敲打莲藕,或用筷子捅一下,这样糯米就可以充分填满莲藕的毛孔。

  3、把刚切下的莲藕头盖上盖,用几根牙签封住嘴。

  4、将不能过藕的清水放入锅内,用大火加热,水烧开后,加入冰糖、桂花、盐,盖好,换成小火煮1个半小时,待其冷却切片。你可以在吃之前加一点糖桂花或蜂蜜,这样味道更好。

  5、煮糯米、莲藕时,加入桂花,使其芳香的香味渗入藕中。之后,将桂花切成片、镀好后倒一些桂花,不但色泽好,而且口感更好。

  要注意的是,糯米完全塞进莲藕堡,不留一个洞。你可以一边装东西一边用筷子戳它,然后把准备好的糯米和莲藕放在冰箱里冷却,也有独特的味道。烹调时尽量不要用铁器,以免藕变黑。

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