糯米有着万般美味

来源：www.wuhuhymy.com发表时间：2021-01-13

　　今天的糯米品种数不胜数，任何一种口味都是可以期待的，但如果有一个有心人回首几千年的历史，就会发现古人对待糯米要简单得多。除了基本的饱腹感，它在生活中也有功能，作为粘合剂，用这种方法粉刷的城墙坚固、防漏、不开裂。

糯米有着万般美味

　　作为一个糯米爱好者，我不太在乎它的其他功能。我只在乎一点，那就是好吃。在制作中，喜欢的是荤菜，糯米蒸排骨。这是一种混合的杰作。生产门槛不高，但不易使其油腻而不腻。我试过好几次，有成功的也有失败的。只谈方法，我应该是一个很好的初学者。

　　排骨需要更细，目的很明确，才能增添更多的味道。买回来后，把排骨剁成方形，用水烫一下，洗净杂质，去血，准备好盘子备用。另一个主角应该提前一晚把糯米泡好，放在冰箱里过夜。沥干后，清淡的酱油鲜美，深色的酱油上色，用油提高新鲜度。三管齐下后，倒些食用油搅拌均匀。排骨的酱汁很丰富，但别忘了料酒和姜。之后，把它们放在半干的荷叶里，在火锅里蒸一个小时就可以享用了。

　　糯米可塑性较强。在众多的产品中，大多数是甜的。如果我在其中选择，那么喜欢的是流行于江浙的桂花糯米藕。和糯米排骨一样，这顿饭也是有机结合的产物，它是冷甜菜中很好的了。

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