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糯米有着万般美味

来源:www.wuhuhymy.com发表时间:2021-01-13


  今天的糯米品种数不胜数,任何一种口味都是可以期待的,但如果有一个有心人回首几千年的历史,就会发现古人对待糯米要简单得多。除了基本的饱腹感,它在生活中也有功能,作为粘合剂,用这种方法粉刷的城墙坚固、防漏、不开裂。

糯米有着万般美味

  作为一个糯米爱好者,我不太在乎它的其他功能。我只在乎一点,那就是好吃。在制作中,喜欢的是荤菜,糯米蒸排骨。这是一种混合的杰作。生产门槛不高,但不易使其油腻而不腻。我试过好几次,有成功的也有失败的。只谈方法,我应该是一个很好的初学者。

  排骨需要更细,目的很明确,才能增添更多的味道。买回来后,把排骨剁成方形,用水烫一下,洗净杂质,去血,准备好盘子备用。另一个主角应该提前一晚把糯米泡好,放在冰箱里过夜。沥干后,清淡的酱油鲜美,深色的酱油上色,用油提高新鲜度。三管齐下后,倒些食用油搅拌均匀。排骨的酱汁很丰富,但别忘了料酒和姜。之后,把它们放在半干的荷叶里,在火锅里蒸一个小时就可以享用了。

  糯米可塑性较强。在众多的产品中,大多数是甜的。如果我在其中选择,那么喜欢的是流行于江浙的桂花糯米藕。和糯米排骨一样,这顿饭也是有机结合的产物,它是冷甜菜中很好的了。

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