如何煮出美味的长糯米

来源：www.wuhuhymy.com发表时间：2021-01-20

　　说到糯米，相信很多人都是非常熟悉的，基本上成为了人们的日常饮食佳品。你可以看到它的美丽在城市的街头餐馆或早期的两个商店和摊位，甚至在一些糕点和奶茶。这种米又甜又好吃，这是常识。今天在这里，我们就给大家介绍其中一种，就是长糯米。

如何煮出美味的长糯米

　　那么，在烹饪中，如何煮出美味的长糯米呢?

　　从外观上看，这种米又长又薄，又白，不透明又粘。它生长在南方。由于气候的原因，一年可以收获两三种庄稼。其中，粘度高，质地硬，米饭有丰富的风味，但容易再生(煮熟后，米饭容易变硬，给人一种不煮熟的错觉)。

　　它也是一种温和的补品，适用于脾胃虚证、少汗、气短、恶心、食欲不振、腹胀、腹泻、气虚。此外，对尿频、出汗也有收敛作用和良好的治疗效果。

　　当我们在煮长糯米时，需要浸泡半个多小时，根据情况，有时候甚至6个多小时，使米饭充分吸水，从而减少蒸煮过程中的水分，吃起来香喷喷。

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