买圆糯米要考虑的问题
来源:www.wuhuhymy.com发表时间:2021-01-23
在北方的超市里,人们看到的糯米基本上是圆颗粒。这样做的好处是不会像南方超市那样,只根据大米的颜色来区分是大米还是其他种类米,因为南方大米和糯米都很长,在这里,本文将简要介绍圆糯米。
这种圆形颗粒的特点是非常柔软和粘稠。米饭质地柔软,有些人用圆糯米做粽子。因为它味道好,吸水性好,容易煮。我们经常用糯米粉做圆糯米。有人想知道为什么这种粉是这样的,有些人做的甜点在冷的时候会变硬,但其他人不会。事实上,这也是因为大米的种类。
在生活中,不管是圆粒子还是长粒子,它们都是糯米。其实,两者在营养价值上并没有太大的差别,但在口感、外观和用途上都有所不同。一般来说,如果你想做些更有嚼劲的东西,可以选择长颗粒,如果你想质地柔软、粘稠,可以用圆米饭。
超市里卖的米粉一般都是用圆糯米做的,如果隔天开始吃的话,就会变硬,因为它来自南方,存放时间短,所以不,你需要尽快吃。在挑选时,先闻到香味,再检查米粒上是否有虫子的痕迹,米粒呈黄色,用手捏一下看。如果很容易压碎,就不是很新鲜。好吧,别买了。
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