购买圆糯米时要注意什么

来源：www.wuhuhymy.com发表时间：2021-02-25

　　在北方的超市里，人们看到的糯米基本上是圆颗粒。这是因为，不会像南方超市那样，只根据大米的颜色来区分是大米还是糯米，因为南方大米和糯米都很长。因此，为了让更多人有着具体区分，本文将简要介绍圆糯米。

购买圆糯米时要注意什么

　　这种圆形颗粒的特点是非常柔软和粘稠。米饭质地柔软。有些人用圆糯米做粽子。因为它味道好，吸水性好，容易煮。我们经常用糯米粉做圆糯米。有人想知道为什么糯米粉是这样的。有些人做的甜点在冷的时候会变硬，但其他人不会。事实上，这也是因为大米的种类。

　　不管米粒是圆的还是长的，它们都是糯米。其实，两者在营养价值上并没有太大的差别，但在口感、外观和用途上都有所不同。一般来说，如果你想做些更有嚼劲的东西，可以选择长颗粒，如果你想质地柔软、粘稠，可以用圆米饭。

　　超市里卖的糯米粉一般都是用圆糯米做的，如果隔天吃，就会变硬，因为它来自南方，存放时间短，所以不，你需要尽快吃。在挑选时，可以先闻闻，再检查米粒上是否有虫子的痕迹，以及颜色是否呈现黄色，用手捏一下看。如果很容易压碎，就不是很新鲜。好吧，别买了。

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