这样的圆糯米你了解吗

来源：www.wuhuhymy.com发表时间：2021-04-07

　　糯米是糯稻中的脱壳米。它在中国南方是较为统一的称呼，如果是在北方的话，则大多被称为江米。这种类型米是制作一些小吃的主要原料，如粽子、八宝粥、各种甜点等。同时，它也是酿造甜米酒的主要原料。在饮食中，它存在圆粒和长粒，在这里，我们来聊聊圆糯米。

这样的圆糯米你了解吗

　　该米中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸和淀粉等，营养丰富，是温补食品。补中益气，健脾胃，排汗。可以对食欲不振、腹胀腹泻有一定的缓解作用。

　　就口味而言，长粒和圆粒还是有区别的。虽然长粒谷物的粘度很高，但用它制作的食品粘度低，口感较硬，容易再生;而用圆粒制作的食品粘度高，口感柔和。有甜味，不易再生。大家在选择制作小吃的时候，可以根据实际情况来选择哪一种。

　　一般来说，圆糯米卖的比较多。无论形状是圆的还是长的，其主要功能是温脾胃。因此，一些脾胃气虚、经常腹泻的人可以有较好的治疗效果。因消化困难，进食时注意适量，且儿童应少吃。

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