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这样的圆糯米你了解吗

来源:www.wuhuhymy.com发表时间:2021-04-07


  糯米是糯稻中的脱壳米。它在中国南方是较为统一的称呼,如果是在北方的话,则大多被称为江米。这种类型米是制作一些小吃的主要原料,如粽子、八宝粥、各种甜点等。同时,它也是酿造甜米酒的主要原料。在饮食中,它存在圆粒和长粒,在这里,我们来聊聊圆糯米

这样的圆糯米你了解吗

  该米中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸和淀粉等,营养丰富,是温补食品。补中益气,健脾胃,排汗。可以对食欲不振、腹胀腹泻有一定的缓解作用。

  就口味而言,长粒和圆粒还是有区别的。虽然长粒谷物的粘度很高,但用它制作的食品粘度低,口感较硬,容易再生;而用圆粒制作的食品粘度高,口感柔和。有甜味,不易再生。大家在选择制作小吃的时候,可以根据 实际情况来选择哪一种。

  一般来说,圆糯米卖的比较多。无论形状是圆的还是长的,其主要功能是温脾胃。因此,一些脾胃气虚、经常腹泻的人可以有较好的治疗效果。因消化困难,进食时注意适量,且儿童应少吃。

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