长糯米购买也是有技巧的

来源：www.wuhuhymy.com发表时间：2021-05-08

　　吃糯米的方法很多。可以直接煮，包粽子，磨成米粉，也可以做年糕等小吃。此外，这种米也是酿造黄酒的主要原料。我们家乡每年春节也用它来做米酒，老人和孩子都喜欢喝。我们老家其实种的，大都是长糯米。但是当我们去超市买的时候，我们会看到两种：长粒和圆粒。

长糯米购买也是有技巧的

　　以前，我其实分不清这两种米的区别，因为我们家种的是长粒的，所以习惯每次都买长粒。有次去超市买了些糯米回来煮粥。旁边的售货员正在整理货架，聊了几句。因为阿姨们负责这个地区的食物，他们非常熟悉品种和吃法。谈了以后，我意识到长粒和圆粒有很大的区别。

　　过去，无论我吃什么，选什么，都是长粒的。现在我可以把它看作是知识的增长，让我和大家分享一下这两种类型米的区别和选择技巧。

　　长粒和圆粒的营养价值基本相同。两者都有补中益气、健脾温胃的功效，体质弱的人通常可以多吃点。长糯米煮熟后较硬，粘度相对较低。适合做粽子和年糕。

　　在选购长糯米中，无论是否决定买哪种类型，都要看米粒是否饱满，粒径是否均匀，颜色是否洁白。如果碎米太多，看起来不亮，说明放了很久了。此外，该米是乳白色和不透明的。如果你在米中看到半透明的米粒，就说明这种米是掺假的，不建议购买。

芜湖长糯米,芜湖圆糯米,芜湖杂交米,芜湖香糯米,芜湖粳糯米厂家