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糯米泡多久可以包粽子

来源:www.wuhuhymy.com发表时间:2021-05-26


  糯米只泡1到2个小时的话,是不可能包粽子。听朋友说,粽子厂的做法是,糯米与水的比例是1:2,浸泡至少5个小时,多了或者少了都不会起作用。浸泡5小时,就可以充分浸泡,如果不到5小时,吸水量少就不能充分浸泡,煮熟的粽子很容易漏出而变成生的。

糯米泡多久可以包粽子

  如果时间超过5个小时,会吸收过多水分而变软,煮熟后口感也不好,因此浸泡5个小时就足够保证粽子煮熟后非常柔软糯。

  那么,如何煮粽子使其美味?

  大多数人煮粽子的方法是倒一壶水,放进去,在火上煮。事实上,像这样煮是不好吃的。

  每年端午节前后,邻居的阿姨都会煮粽子卖。周围的人都喜欢吃她做的粽子。有一次我向她请教,她让我在煮粽子的时候多加两样东西,那就是盐和食用碱。俗话说,咸能诱甜。加入适量的盐可以使粽子的味道更甜。碱的消耗可以防止营养物质的流失。在这两种口味的帮助下,煮熟的粽子会香甜可口。

  那粽子应该趁热吃还是趁凉吃?

  刚煮好的粽子在热的时候吃起来很烫,而且很粘。手和器皿很难清洗。粽子冷却后,表面没有那么粘,但质地依然柔软糯滑,更容易消化。

  做粽子,泡糯米要多长时间?大多数人都不明白,难怪锅子煮了饭漏了,饭还夹着。对于想自己包粽子的人来说,建议阅读此文!

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