选购圆糯米时应考虑什么

来源：www.wuhuhymy.com发表时间：2021-06-08

　　在生活中，有很多北方的超市里面，人们看到的糯米基本上都是圆颗粒。这样做的好处是，它不会像南方超市那样，只根据大米的颜色来区分大米或其他类型的大米，因为南方大米和糯米都很长。在这里，本文将简要介绍圆糯米。

选购圆糯米时应考虑什么

　　这种圆形颗粒的特点是非常柔软和粘稠。米饭质地柔软，有些人用圆糯米做粽子。因为它味道好，吸水性好，而且容易烹调。我们经常用糯米粉做圆糯米。有些人想知道为什么这种面粉是这样的。有些人做的甜点冷的时候会变硬，但有些人不会。其实，这也是因为大米的种类。

　　在生活中，无论是圆颗粒还是长颗粒，都是糯米。事实上，两者在营养价值上并没有太大区别，但在口感、外观和用途上都有所不同。一般来说，如果你想做一些更有嚼劲的东西，你可以选择长谷物。如果你想要软而粘的质地，可以用圆米饭。

　　超市里卖的米粉一般都是圆糯米做的。如果你隔天开始吃，它会变硬，因为它来自南方，储存时间短，所以，需要尽快吃。挑选时，先闻香味，再检查米粒上是否有昆虫的痕迹。用手捏一下。如果很容易压碎，就不是很新鲜。

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