大米该如何去挑选

来源：www.wuhuhymy.com发表时间：2021-09-17

　　大米在我们南方是经常被食用的主食，它的营养也很丰富，而且也是比较容易被消化的，但是目前市场上的大米质量参差不齐，所以我们该如何去挑选呢?

大米该如何去挑选

　　我们在挑选大米的时候可以先用鼻子去闻一下，一般好的大米都是带有清香的味道的，我们通过温的方式还可以辨别大米是否坏了。另外我们可以用手去揉搓大米，如果大米揉搓过后还是晶莹透亮的话那是质量比较好的，如果揉搓过后粘手的情况下那说明大米的质量确实不怎么好。

　　在选择大米的时候我们还需要观察它的硬度是否够硬，一般好的大米的硬度强说明它的蛋白质的含量也是比较的高的，如果硬度比较低的话说明它可能是剩的米，长时间没使用的米是会有湿度的，所以会比较软。另外大米如果出现腹白不够透明的情况下说明它的水分也是比较高的。

　　以上就是大米挑选时可以注意的点，希望可以给到大家一些帮助。

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