东北大米好坏该如何去区分
来源:www.wuhuhymy.com发表时间:2021-10-14
说到东北大米它在我们南方人的每餐里都是不可缺少的一样主食,在我们的生活中也是起到了比较重要的作用,那么我们在选择东北大米的时候该注意什么,该如何去选择呢?
目前市面上的东北大米质量其实参差不齐,大米的种类和类型也是有很多的,我们普通消费者可能没办法去很好的选择,因为我们也没有看到这个米是如何去种植的。对于东北大米的区分可以先从它的硬度来看,一般蛋白质含量比较多的大米它的硬度就越强,蛋白质的含量越高,它的透明度也会更好。
其次我们还可以看肚子,大米的肚子里经常会有一个不透明的白斑,一般好一点的大米肚白是偏小的。我们还可以看它的腰,在选米的时候我们可以观察米的外表,如果米粒上有多条横向的裂纹,说明大米爆裂。我们还可以通过嗅觉去闻,如果有霉味的大米可能是陈米。
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