东北大米好坏该如何去区分

来源：www.wuhuhymy.com发表时间：2021-10-14

　　说到东北大米它在我们南方人的每餐里都是不可缺少的一样主食，在我们的生活中也是起到了比较重要的作用，那么我们在选择东北大米的时候该注意什么，该如何去选择呢?

东北大米好坏该如何去区分

　　目前市面上的东北大米质量其实参差不齐，大米的种类和类型也是有很多的，我们普通消费者可能没办法去很好的选择，因为我们也没有看到这个米是如何去种植的。对于东北大米的区分可以先从它的硬度来看，一般蛋白质含量比较多的大米它的硬度就越强，蛋白质的含量越高，它的透明度也会更好。

　　其次我们还可以看肚子，大米的肚子里经常会有一个不透明的白斑，一般好一点的大米肚白是偏小的。我们还可以看它的腰，在选米的时候我们可以观察米的外表，如果米粒上有多条横向的裂纹，说明大米爆裂。我们还可以通过嗅觉去闻，如果有霉味的大米可能是陈米。

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