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东北大米和南方大米的区别

来源:www.wuhuhymy.com发表时间:2021-12-24

  一说到大米我们想到的都是东北大米,那么我们的东北大米和南方大米之间到底有什么区别的?

东北大米和南方大米的区别

  我们的东北大米一般都是以粳米为主,它的米形是偏圆润且短小一些的;而我们南方的大米一般都是籼米,米形是偏长一些的。南方普遍种植的是水稻和籼米,籼稻一般是种植在热带和亚热带地区,生长的周期是比较短的,一年基本有很多次的成熟期,去壳之后是籼米,表面比较长,透明度是比较低的,含淀粉的量很高,口感偏硬一些,南方的大米是比较适合做炒饭的。

  北方普通种植的是粳稻,粳稻一般是种植在温带或者寒带地区的,它的生长周期是比较长的,一般情况下一年是只成熟一次的,去掉外壳之后会成为粳米,外观是比较圆的且短的,透明度很高,淀粉含量也是比较少的,口感软糯适中,北方大米一般适合煮饭,比较适合老年人和孩子吃。

  其实东北大米是要比南方大米更香的,这也是由于我们的北方地质所决定的,所以现在东北大米在市场上还是非常受欢迎的。

  以上就是关于东北大米和南方大米之间的区别,希望小编的文章可以给到大家一些帮助以及参考的价值。

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