芜湖长糯米,圆糯米,杂交米正宗生产厂家的好选择南陵宏远米业

RSS订阅网站地图

芜湖长糯米,芜湖圆糯米,芜湖杂交米,芜湖香糯米,芜湖粳糯米厂家

芜湖长糯米,芜湖圆糯米,芜湖杂交米厂家

全国服务热线:

0553-6711576

芜湖大米生产厂家

新闻动态

联系我们

大米该如何购买?

来源:www.wuhuhymy.com发表时间:2022-02-26

  一般来说,新收获的大米是通过清洗、脱壳、碾米、抛光等工艺制成的。新米最大的特点就是闻起来有郁的大米香味。用新米煮的粥闻起来香喷喷,口感顺滑;煮好的米饭晶莹剔透,粘糯有嚼劲。

大米该如何购买?

  大米储存2年以上,在安全储存期内加工,一般称为陈米。经过几年的储存,大米的内部结构逐渐松弛,活力减弱,酶活性降低,呼吸功能下降,营养物质相对流失,口感相对较差。

  一般来说,储存2-3年的陈粮可以在正常情况下食用,但不建议长期食用。因为吃陈米时:煮米的硬度增加,粘度降低,香味消失,颜色减少,产生异味等。

  二、如何辨别新米和陈米。

  鉴别大米的新陈代表主要从外观和气味上进行区分。购买时,首先要看米粒的外观。新米色泽鲜艳透明,未熟米呈青色;新米的胚芽部分呈乳白色或淡黄色。陈米表面灰色较深,有些陈米抛光后有一定的光泽,但透明度明显降低。

  其次,很容易区分气味。新米香味浓郁,储存两年以上的大米基本闻不到正常的新米香味。

  最后,新米和陈米的味道也有很大的不同。新米含水量适中,烹饪口感柔软、糯、甜、有嚼劲,而陈米一般含水量较低,烹饪口感坚硬松散。

  当然,我们每天买米饭的时候,难免会遇到不好的商家和陈米混在一起。只要我们稍微改变一下烹饪方法,陈米饭就可以和新米饭一样好吃。

热线电话
0553-6711576 13956180652 18955316760
扫码进入南陵宏远米业手机站

扫码进入手机站

关闭