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糯米好消化还是难消化

来源:www.wuhuhymy.com发表时间:2022-03-08

  对于糯米,人们有一些困惑——医学古籍认为糯米可以健脾养胃,但现在我们经常听到老人告诉我们糯米不易消化,消化能力差的人应该少吃。那么糯米是容易消化还是难消化呢?

  糯米容易消化还是难消化?

糯米好消化还是难消化

  事实上,糯米并不难消化。就淀粉结构而言,糯米含有高支链淀粉,与消化酶接触点多,面积大,更有利于消化吸收。我觉得吃糯米后胃不舒服的主要原因是我没有选择正确的吃方式。

  选择刚煮好的糯米食物。它仍然很热。少油少糖的糯米食物不难消化。这就是传统的健康观点。糯米可以补虚。

  像驴打滚。米糕这样的冷食在加工过程中加入了大量的糖和油。此外,反复打揉后质地紧密,粘度和韧性也变得很大,胃很难消化成细碎状态,也会导致胃胀。

  因此,糯米食品难以消化,不是因为支链淀粉含量高,而是因为其粘度和韧性太强,胃不好的人很难将其粉碎到肠道与消化酶接触,然后被消化。因此,如果你没有很强的消化能力,尝尝这种食物。

  糯米对脾胃虚寒、食欲不振、腹胀腹泻有一定的缓解作用。适用于脾胃虚寒引起的恶心、食欲不振、腹泻、气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹胀等疾病。糯米有收敛作用。吃糯米粥对尿频和自汗有很好的治疗作用。糯米具有补中益气、健脾养胃、止泻、调理消化吸收的作用,可缓解脾胃虚弱、产后出汗、产后痢疾等症状,改善盗汗、血虚、头晕。

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