大米要正确储存
来源:www.wuhuhymy.com发表时间:2022-04-09
南方人对大米的偏爱不亚于北方人对面食的痴迷。很多南方人一顿饭不吃米饭总觉得吃不饱。毕竟人是铁。米饭刚吃完就饿了。
但正是这种白米让人吃错了。发生了什么事?因为南方地区一般都比较潮湿,温度也不低,所以这样的环境特别容易滋生霉菌和毒素。最常见的是黄曲霉毒素和黄米毒素,会导致大米变黄,聚集成块,产生霉味。
黄曲霉毒素是世界卫生组织规定的一种致癌物。它的毒性很强,是砷毒性的68倍,氰化钾的10倍,一点点可能是致命的。未打开包装的真空包装大米的保质期一般可达12-18个月,普通包装大米一般在6-12个月之间,但打开后另当别论。可以看出,真空包装大米的保质期较长,所以日常真空储存是防止霉变的最佳方法。
大米对我们的重要性一定很清楚,它的出现对我们的生活很有帮助,如果没有它我们可能无法生存,大米储存也需要方法,否则容易恶化,这也是一种经济损失,不划算。
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