大米要正确储存

来源：www.wuhuhymy.com发表时间：2022-04-09

　　南方人对大米的偏爱不亚于北方人对面食的痴迷。很多南方人一顿饭不吃米饭总觉得吃不饱。毕竟人是铁。米饭刚吃完就饿了。

大米要正确储存

　　但正是这种白米让人吃错了。发生了什么事?因为南方地区一般都比较潮湿，温度也不低，所以这样的环境特别容易滋生霉菌和毒素。最常见的是黄曲霉毒素和黄米毒素，会导致大米变黄，聚集成块，产生霉味。

　　黄曲霉毒素是世界卫生组织规定的一种致癌物。它的毒性很强，是砷毒性的68倍，氰化钾的10倍，一点点可能是致命的。未打开包装的真空包装大米的保质期一般可达12-18个月，普通包装大米一般在6-12个月之间，但打开后另当别论。可以看出，真空包装大米的保质期较长，所以日常真空储存是防止霉变的最佳方法。

　　大米对我们的重要性一定很清楚，它的出现对我们的生活很有帮助，如果没有它我们可能无法生存，大米储存也需要方法，否则容易恶化，这也是一种经济损失，不划算。

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