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大米想更好吃还得看手艺

来源:www.wuhuhymy.com发表时间:2022-04-27

  如果你想让大米营养美味,你有技巧。也许你蒸米饭的方法是错误的。在这里,我想总结一下蒸米饭的常见误区和让米饭更美味的方法。让我们看看。

大米想更好吃还得看手艺

  补中益气。适用于肤色无光泽、手脚冰冷的人群。

  健脾养胃。适用于脾气虚弱、运化无力引起的腹胀、食欲不振、肢体疲劳等症状。中和胃酸,缓解胃痛。

  明目。可预防治疗眼部干燥、视力模糊、结膜充血、双眼下垂、瞳孔扩张等眼病。

  止烦。它含有多种氨基酸和维生素,能调节新陈代谢,起到镇静安神的作用。它含有多种氨基酸和有机酸,可以消除疲劳,帮助睡眠。

  止泻。适用于脾虚型腹泻患者。

  很多人在洗米饭的时候洗了四五次。他们迫不及待地想把米饭去皮。这种做法非常不可取,容易造成水溶性营养物质的流失。洗米过程中不需要用自来水冲洗。正确的方法是用手在盆里搅拌和清洗1~2次,去除更明显的灰尘,然后用手轻轻擦洗。另外,无淘米在加工过程中去除了沙尘,可以直接放入锅中。

  很多人在蒸米饭的时候不注意加水量,导致米饭要么太软要么太硬。为了避免这种情况,正确计算加水量非常重要。如果蒸白米,米与水的比例为1:1.2~1.4,一般水高于米2~4厘米。如果在米饭中加入紫米、高粱或小米等粗粮,要多加水,因为粗粮很吃水。

  正常情况下,当电饭煲跳闸时,说明米饭已经煮熟了,但如果此时打开盖子盛米饭,会发现表面的米饭很薄,锅底紧紧粘着一层锅巴。这层锅巴不仅不能盛出来,而且很难清洗。正确的方法是,当加热开关跳到保温开关时,不要立即拔出插头,保持保温5分钟。拔出插头后,让米饭继续炖5分钟,这样蒸米饭味道更好,不容易粘锅。

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