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大米怎么辨别真假

来源:www.wuhuhymy.com发表时间:2022-05-12

  大米在我们的生活中起着重要的作用。我们如何辨别它的真假?

  观其色

  好的米饭,你可以先看看它的颜色,一般来说,米饭的颜色是均匀的,甚至半透明的状态,颗粒属于高饱满度,没有不均匀的大小。在阳光下,会有反射光孤独,看起来透明和透明。如果有黄色、绿色、灰色、黑米,不建议购买。

  望其形

  好的米粒尺寸均匀,有些企业会在米粒中加入一些破碎的小米,此时,你可以看到小米的两端是白色的,这不是成熟米的表现。如果米形不好,腹部白色,则不建议选择。

  散其粒

  抓一把米放在手掌里,散开,然后自然倒出来。当你在手里的时候,看看有没有不均匀的大小,有没有碎米,有没有腹白等等。倒下后,看看你的手掌是否有白色物质。如果有,添加其他物质。

  闻其香

  米饭在蒸之前也有味道。对于这一点,你可以用加热的方法,把一小把米放在手心,然后用力摩擦,加热后,或者用热空气喷洒,然后闻一闻,是否有香味。一般来说,如果有气味,或霉味,酸味,是坏米。

  掌心搓

  对于大米来说,好的大米感觉光滑,有自然流动的感觉。如果是老米,就会有涩味,也就是说,手指不能直接顺利插入大米堆。一般来说,你也可以拿一粒米,用两根手指揉。如果它碎了,变成灰色,那就是老米。

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