糯米珧柱蒸膏蟹做法分享

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来源：www.wuhuhymy.com发表时间：2022-09-26

　　糯米珧柱蒸膏蟹做法分享

　　主料：膏蟹300克糯米200克

　　辅料：瑶柱.姜片.葱结.料酒.酱油.盐.味精.鸡精.熟菜籽油各适量

　　做法：

　　1.将干瑶柱放入温水盆中浸泡，取出装盘，加料酒.姜片和葱段蒸1小时，然后取出搓碎。

　　2.将糯米放入盆中浸泡2小时，取出沥水，入笼蒸35分钟，取出加入柱碎.酱油.盐.将味精和鸡精混合均匀，再加入蒸笼备用。

　　3.将膏蟹治净后，切成八块纳盆，加姜片.葱和料酒腌制10分钟。此外，将蟹整形放在笼子里的糯米上。蒸15分钟至煮熟后，取出，倒几滴熟菜籽油，稍加装饰。

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