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糯米珧柱蒸膏蟹做法分享

来源:www.wuhuhymy.com发表时间:2022-09-26

  糯米珧柱蒸膏蟹做法分享

  主料:膏蟹300克糯米200克

  辅料:瑶柱.姜片.葱结.料酒.酱油.盐.味精.鸡精.熟菜籽油各适量

  做法:

  1.将干瑶柱放入温水盆中浸泡,取出装盘,加料酒.姜片和葱段蒸1小时,然后取出搓碎。

  2.将糯米放入盆中浸泡2小时,取出沥水,入笼蒸35分钟,取出加入柱碎.酱油.盐.将味精和鸡精混合均匀,再加入蒸笼备用。

  3.将膏蟹治净后,切成八块纳盆,加姜片.葱和料酒腌制10分钟。此外,将蟹整形放在笼子里的糯米上。蒸15分钟至煮熟后,取出,倒几滴熟菜籽油,稍加装饰。

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