长糯米和圆糯米哪个适合包粽子

来源：www.wuhuhymy.com发表时间：2023-06-13

　　长糯米和圆糯米哪个适合包粽子

　　如果要用糯米来包粽子，长糯米和圆糯米并不是完全等同的选择。虽然这两种糯米都有较好的粘性和黏性，但它们在包粽子时各有侧重点。下面是一些我们可以考虑的方面：

　　1.包粽子的口感：圆糯米相较于长糯米更适合包粽子，因为圆糯米黏性更大，更容易进行粘性黏着，成为一个坚固的粽子形状，口感也更紧实。

　　2.包粽子的时间：如果是长时间腌泡15天以上在包粽子，那么长糯米更适合。因为长糯米吸水性强，可以经得起长时间的腌泡而不易糊，且煮熟后口感会更加松散而不会过于糊得比较适合包长时间腌制的肉粽。

　　3.包粽子的口感需求：如果你希望在挑选的糯米称重相同的情况下做更多的粽子。因为圆糯米的黏性较高，如果比长糯米多加1至2个配料，就会出现吃到一块麻拌的感觉，长糯米则不会有此问题。

　　虽然圆糯米更适合包粽子，但是并不代表长糯米不能包粽子，也没有绝对的对错之分。还是要根据人的不同口味和偏好来决定选哪种糯米，起到出色的包粽子和口感。

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