教您用芜湖圆糯米做甜烧白

来源：www.wuhuhymy.com发表时间：2018-02-23

　　教您用芜湖圆糯米做甜烧白

　　甜烧白是重庆传统名菜，五花肉肥而不腻，糯米饭香甜软糯，红豆沙绵软可口，味道非常丰富，更是游子们魂牵梦萦的家乡味道。今天，宏远小编就来教您用圆糯米做一道美味可口的甜烧白。如果您对这道菜感兴趣，就请接着阅读吧!

　　一、食材准备

　　圆糯米提前浸泡一天，途中可以添上红枣和枸杞。五花肉去毛洗净，用开水过一下。泡好的圆糯米加上红糖备用即可。

　　二、处理五花肉

　　将带皮五花肉切成薄片，注意一刀不要切断，方便我们夹馅料。将切好的五花肉加入老抽、红糖腌制，去腥上色。

　　三、夹豆沙

　　将适量豆沙加入五花肉夹层中，并将肉片贴紧。

　　四、码盘

　　将处理好的五花肉肉皮朝下，将搅拌均匀的糯米在五花肉上满满铺上一层。

　　五、蒸制

　　一次性放足水，大火蒸一个半小时，甜烧白就出锅啦。

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