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为什么糯米吃起来比较黏
2021-04-15
糯米在我们的食物中起着不可替代的作用。我们不能忘记粘在喉咙上的粘嘴和牙齿的质地。所以,作为一个技术食客,你有没有想过这样一个问题:“它为什么这么粘?”要回答这个问题,我们须从一个非常有趣的食物化学知识... [查看详细]
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这样的圆糯米你了解吗
2021-04-07
糯米是糯稻中的脱壳米。它在中国南方是较为统一的称呼,如果是在北方的话,则大多被称为江米。这种类型米是制作一些小吃的主要原料,如粽子、八宝粥、各种甜点等。同时,它也是酿造甜米酒的主要原料。在饮食中,它存... [查看详细]
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长糯米合适制作什么食物
2021-03-26
大家都知道,如果打算做粽子,除了准备粽叶和馅料外,更重要的原料之一就是糯米。虽然这是日常生活中非常常见的一种大米,但购买时却有不同的形状。所以,今天在这里,我们就来介绍一下里面的长糯米。... [查看详细]
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为什么人们喜欢吃东北大米
2021-03-04
当打开东北大米的袋子就能闻到米的香味。在锅里蒸过之后,晶莹剔透的米粒纠缠在一起,闪闪发光。热腾腾的白空气中弥漫着米饭的香味,当你把米饭放在嘴里吃的时候,它又带回来了甜味。有的老人家看到米袋上有“东北”... [查看详细]
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如何区分转基因米和杂交米
2021-03-01
关于如何鉴别转基因米与杂交米,民间流传着各种各样的传说。一是看外观,杂交的颜色偏白,洗米水杂质较多,米汤颜色偏黄,而转基因则比较透明,没有杂质;看价格,价格普遍低于普通超市价格;看“米虫”,能吸引稻虫... [查看详细]